Перемешивание является очень распространенным процессом в
химической и смежных с ней отраслях промышленности, а также в повседневной
жизни.
Оно может осуществляться в трубопроводах, через которые протекает
жидкость, в перекачивающем насосе, на тарелке ректификационной колонны и т. д.,
а также в аппаратах с мешалками, предназначенных специально для этой цели.
Перемешивание может протекать самопроизвольно, например за счет диффузии
компонентов системы, или же принудительным путем вследствие подвода к системе
извне механической энергии, например с помощью мешалок.
Термин перемешивание означает соединение объемов различных веществ с целью
получения однородной смеси, например растворов, эмульсий, суспензий и т.
п. Рассматривается процесс перемешивания с применением механических мешалок
(так называемое механическое перемешивание). Механическое перемешивание при производстве красного
глиняного кирпича производится с целью:
а) создания однородных растворов, эмульсий и суспензий;
б) интенсификации процессов теплообмена;
в) интенсификации процессов массообмена (чисто физического или в
сочетании с химической реакцией).
Особенно многочисленна третья группа процессов, поскольку они могут протекать
в различных неоднородных системах, таких как жидкость-жидкость, жидкость-газ или
жидкость-твердое тело. В этих случаях интенсивность процесса может быть
продиктована условиями создания двухфазной системы - эмульсии или суспензии.
Часто этот процесс используется в строительстве, таком например, как деревянное зодчество. Механическое
перемешивание производится в аппаратах, носящих общее название аппаратов с
мешалками. В частных случаях эти аппараты могут называться реактором, автоклавом
или, более специально, нитратором, сульфопатором и т. п.